Domaine Foret – Savagnin 2005, Lieu-dit Curon Les Corvées – Vin Jaune, Arbois

Le nez est fruité, élégant, racé et offre un grain fin ainsi qu’une fine minéralité racée. On y retrouve des notes de citron/citron vert juteux, de coing et plus légèrement de pomme jaune juteuse associées à une touche de poire, à de fines pointes de petits fruits jaunes ainsi qu’à une discrète pointe d’épices/muscade et à une imperceptible pointe de vanille (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée/juteuse, une fine intensité, une jolie définition, une jolie matière ainsi qu’un joli grain. En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux/mûr, de pêche jaune écrasée et plus légèrement de citron juteux associées à de fines touches de fleurs fraiches, de pomme verte séchée, à une pointe de mirabelle séchée, de minéralité racée, d’amande séchée, de cire d’abeille ainsi qu’à une imperceptible pointe de badiane et de caramélisation. Bonne longueur.