Domaine Filliatreau, Vieilles Vignes 2020 – Saumur – Champigny

Le vin a une couleur rubis éclatante. Le nez est raffiné et offre une belle concentration, beaucoup de fraicheur, ainsi que de la complexité. Il exprime les notes de fruits rouges frais acidulés (cerise rouge, framboise, cranberries fraiches, fraise), une touche de fruits noirs (cassis écrasé, myrtille), un côté herbacé subtil (menthe sauvage, feuille de cassis), ainsi qu’un élégant bouquet floral (violette, rose sauvage, lilas, muguet), un fin côté épicé (réglisse, noix de muscade, cumin) et une pointe de tabac et de th noir en fond. La bouche offre de la droiture, une belle concentration, de la fraicheur et des tannins fermes, un peu granuleux, mais pas asséchants. Les saveurs sont juteuses et gourmandes. On retrouve les notes de cerise rouge, de griotte, de fraise, de framboise écrasée, de groseille rouge fraiche, de cassis, ainsi qu’une touche de feuille de cassis, de violette, de rose sauvage, de lilas et de muguet, associées à un fin côté épicé (une pointe de réglisse et de cumin). La finale est persistante, tannique, mais équilibrée par des saveurs fruitées juteuses. Un vin structuré, raffiné et prometteur.