Domaine Durand Perron – Vin Jaune 2009 – Côtes du Jura

Le nez est fruité, aromatique et offre une fine puissance, un grain fin ainsi qu’une fine intensité/puissance. On y retrouve de citron séché, de coing et plus légèrement de pêche de vigne séchée associées à de petites touches de poire, de mandarine séchée ainsi qu’à une pointe de fleurs séchées de mandarinier, de brioche et d’épices. La bouche est fruitée, suave, grasse, équilibrée, précise, gourmande et offre une jolie tension, une jolie définition, de la rondeur ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de citron séché, de coing juteux et plus légèrement de prune jaune acidulée associées à des touches de fleurs blanches, de curry/épices, d’épices ainsi qu’à de très discrètes pointes d’amande, de noisette et à une imperceptible pointe de beurre. Bonne longueur. Belle, gourmande et sapide persistance. Présence d’une imperceptible pointe caramélisée sur la persistance/rétro.