Domaine du Roc des Boutires 2017 – Pouilly-Fuissé

Le nez est fruité, élégant, très finement concentré, racé et offre une fine minéralité racée. On y retrouve des notes de citron mûr, de coing mûr et plus légèrement de pêche de vigne associées à de fines touches de fruits exotiques, de mirabelle juteuse ainsi qu’à une discrète pointe de cire d’abeille. La bouche est fruitée, élégante, gourmande, équilibrée, racée, précise et offre de la minéralité, une jolie finesse, une jolie définition, une fine concentration, une très fine crémosité ainsi que de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de coing juteux et plus légèrement de petits fruits jaunes juteux associées à de fines touches de poire, d’amande, de toasté ainsi qu’à de très discrètes pointes de cire d’abeille/beurre. Bonne longueur. De la puissance en fin de bouche.