Domaine du Pourra Antipode 2019 – Gigondas

(bio) Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre des parfums expressifs et complexes, avec une dominante de balsamique au premier nez. Ensuite, on retrouve des notes fruitées de griotte écrasée, de prune noire (avec une touche de pruneaux), de cassis écrasé, de cerise rouge rôtie, de confiture de groseilles rouges, de fraise de bois et de framboise écrasée, qui apporte de la fraîcheur au nez. On retrouve aussi des notes de laurier frais, de menthe séchée, de romarin, de pierre sèche, ainsi qu’une pointe minérale saline. La bouche offre des fruits acidulés (cassis, prune noire fraiche, griotte, cerise rouge fraîche et cerise rouge rôtie, framboise écrasée, gelée de groseilles rouges), associées à des notes mentholées (menthe poivrée, une touche de menthol et de romarin) et minérales (une pointe saline et de roche). Les tannins sont puissants, d’une texture fine, mais asséchants en fin de bouche. Une acidité vive et salivante, ainsi que des saveurs de fruits rouges acidulés en fin de bouche, permet d’équilibrer leur côté sec. Un vin puissant, serré et concentré.