Le nez est racé et offre une petite concentration ainsi qu’une certaine profondeur. On y retrouve des notes de prune bleue, de fraise des bois et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de lys, d’iris, de minéralité racée, de poivre de Cuben ainsi qu’à de fines pointes de tabac blond sucré, de toasté et à une très discrète pointe de bergamote. La bouche est minérale, racée et offre de l’énergie, une certaine tension, du dynamisme, une fine trame acidulée ainsi qu’un petit côté fleurie/fleurs fraiches. En bouche ce vin exprime des notes de mûre sauvage fraiche, de prune bleue croquante/fraiche et plus légèrement d’iris associées à des touches de rose, de lilas, de minéralité racée ainsi qu’à de petites pointes de clou de girofle, de bergamote et à une imperceptible pointe de bosquet local (sens de la place). Les tannins sont finement fermes. Présence de discrètes pointes de toasté/chocolaté sur la persistance.
Domaine du Four Bassot – En Varot 2019, Vieilles Vignes – Rully
Note (Score): 15+/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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