Domaine du Clos des Poulettes – Les Vaucrains 2023 – AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Le vin a une belle couleur cerise brillante pale. Le premier nez est discret mais aromatique avec des notes de vanille, de toast ainsi que de fruits comme la petite cerise griotte et la prune bleue. Il y a une belle fraicheur mentholée. Le second nez s’ouvre avec des notes de myrtilles fraiches et une certaine minéralité racée. La bouche est fraiche, acidulée à l’attaque avec des notes de cerise juteuse, de mûre, de prune bleue et de myrtille croquante. Il y a toujours la minéralité avec une pointe saline qui se poursuit avec les tannins présents accrocheurs jusqu’en finale. La fin de la dégustation est fraiche, poivrée, fruitée avec des belles notes de prune bleue, de petite cerise griotte juteuse et de myrtille pulpeuse avec une touche de vanille et de toast.