Domaine du Clos des Poulettes – Clos des Poulettes 2023 – AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Le vin a une belle couleur cerise brillante limpide. Le premier nez est intense avec des notes de fruits tels que la mûre et la cerise noire juteuse. On perçoit également des fines touches boisées, fumées et vanillées. Il y a une belle fraicheur mentholée. Le second nez s’ouvre avec des notes plus fines, toujours avec une bonne intensité. On a de la cerise griotte fraiche et compotée, de la myrtille, de la prune bleue juteuse ainsi que de la mûre. On perçoit toujours des notes empyreumatiques et une pointe de poivre frais. La bouche est fraiche, fruitée avec une bonne acidité à l’attaque. On a des notes de fruits frais et croquants comme la fraise, la cerise griotte, la prune violette. Les tannins sont présents, accrocheurs jusqu’en finale. On a une bonne acidité minérale avec des fines pointes florales de rose et de géranium parfumé. L’acidité est salivante, presque saline en finale. La fin de la dégustation est sur le cranberries et la cerise griotte juteuse avec une pointe de vanille.