Domaine du Clos des Poulettes, Chardonnay, Bourgogne Côte-d’Or 2022

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est aromatique, pur et concentré. Il exprime les notes de fruits à noyau mûrs (pêche jaune juteuse, abricot mûr), des subtiles touches de fruits exotiques (mangue verte) et de melon jaune, associées à des notes florales (acacia, tilleul), acidulées de citron jaune frais, de zeste de pamplemousse, de citron vert confit et à une très légère sucrosité de miel d’acacia et de vanille. En bouche, le vin est précis et vif. Il exprime les notes de citron vert, de citron jaune, de poire verte, de zestes de citron confites, une délicate touche de mangue, une pointe minérale (craie) et des subtiles notes florales (acacia, tilleul). Belle structure en bouche : le vin est assez complexe et savoureux, mais élégant et frais, grâce à une acidité élevée. La finale est persistante, acidulée et légèrement amère.