Domaine du Clos des Poulettes 2018 – Côte de Nuits Villages

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de fraise, de cerise, de rose associées à des touches de violette, de fleurs de cerisier ainsi qu’à des pointes de petits fruits sauvages, de noix de muscade fraiche, de bois de rose et à une pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la rondeur, une certaine profondeur ainsi qu’une petite suavité, une certaine précision et une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/croquante, de fleurs de cerisier, de violette fraiche et plus légèrement de fraise croquante associées à de petites touches de mûre fraiche, de cassis juteux/Frais ainsi qu’à de discrètes pointes de laurier, d’épices douces, de muscade, à une subtile pointe de minéralité racée et de réglisse. Les tannins sont très finement fermes.