Domaine du Clos des Fées, Vieilles Vignes 2015 Côtes du Roussillon Villages

Hervé Bizeul a eu l’idée un peu folle en 1997 de s’installer dans un village perdu, au milieu de nulle part, dans une région faite de calcaire, d’argile et de montagnes, le Vingrau. Ce coin délaissé de la Vallée de l’Agly est connu pour la richesse de son terroir et ses vieilles vignes sinueuses. Ce vin issu des plus vieilles vignes du vignoble (50 à 100 ans) est composé de 50% de Grenache et LLadoner Pelut, 35% de Carignan, 15% de Syrah. D’une couleur d’encre intense et d’une intensité surprenante de fruits confits, avec des notes de tabac et de vanille, ce vin est d’une concentration généreuse et onctueuse.