Domaine du Château de Meursault – Les Cent-Vignes 2019 – Beaune Premier Cru

Le nez est fruité, complexe, élégant et offre de la concentration ainsi qu’une jolie profondeur en finesse. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de cassis et plus légèrement de cerise charnue associées à des touches de crème de framboise, de violette ainsi qu’à des pointes de lys, de graves, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de baies de laurier et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une jolie trame acidulée/juteuse, de la suavité, du dynamisme, de l’énergie, de la concentration, une jolie définition, de l’éclat, une certaine pureté aromatique, une très belle acidité, un petit côté velouté ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis éclatant et plus légèrement de petites baies noires sauvages associées à des touches de cerise, de framboise charnue ainsi qu’à des pointes de violette, de lilas, de muscade, de cardamone, à de fines pointes de toasté, d’épices et à une discrète pointe presque thé. Les tannins sont relativement puissants, bien menés et précis.