Domaine du Bouscat – Les Portes de l’Am… 2021 – Bordeaux Supérieur

Le nez est frais et offre une certaine petite concentration en finesse, de la justesse, un petit côté aérien, un grain fin, de la complexité. On y retrouve des notes de violette, de cassis pulpeux/éclatant, de cerise et plus légèrement de petits fruits bleus pulpeux/charnus associées à des touches de fleurs fraîches ainsi qu’à de fines pointes de badiane, de lilas, à une subtile pointe de poivre de madagascar et de tabac blond sucré. La bouche est fruitée et offre de la fraîcheur, de l’élégance, une jolie minéralité, un côté mélodieux, de la minutie, de la complexité, une bonne définition et un joli volume. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cerise bigarreau éclatante et plus légèrement de petits fruits rouges frais associées à des touches de lys frais, de lilas ainsi qu’à une subtile pointe de piment d’Espelette, à une discrète pointe de cardamome, de chocolat, de noisette toastée. Une imperceptible pointe d’eucalyptus en fin de bouche qui vient la booster. Les tannins sont racés, sapides et très discrètement serrés.