Domaine d’Ognoas 2008 – Bas-Armagnac

(mise : 26 Février 2020. 46%) Le nez est puissant et offre une jolie finesse du grain, une petite gourmandise (en fond). On y retrouve des notes de caramélisation, de zestes d’orange caramélisés, de coing et plus légèrement de citron associées à de fines touches de pêche de vigne, de poire williams juteuse ainsi qu’à une subtile pointe d’ananas, de fleurs de citronnier, de muscade, d’encens, à une très discrète pointe de grillé et de chêne grillé. La bouche est fruitée, gourmande et offre de la suavité, une jolie rondeur, un petit soyeux, de la tension ainsi qu’une petite droiture et de la finesse. En bouche cet Armagnac exprime des notes de mandarine caramélisée, de coing, de poire écrasée et plus légèrement de citron associées à de petites touches de marmelade, de caramélisation, de tarte tatin ainsi qu’à de fines pointes de poivre gris, de toasté, à une subtile pointe de chocolat et de vanille (en fond). Une imperceptible pointe presque tannique sur la fin de bouche/persistance. Bonne longueur.