Domaine Désiré Petit – Crémant du Jura Brut-13%

Ce crémant a une robe jaune paille très pale avec de la brillance. Le nez est frais et fruité avec une minéralité rafraichissante. On a des notes de pomme mais aussi de pêche au four. On perçoit aussi des touches délicates de fleur d’abricotier et de fleur d’oranger. A l’aération, c’est toujours fruité et délicat, aérien. La bouche est fine avec une belle acidité à l’attaque. L’effervescence est présente et le milieu de bouche est fruité de façon discrète sur la pêche et l’amande. La minéralité fait son apparition à ce moment là avec une intéressante salinité qui se poursuit dans une finale légère et aérienne.