Domaine des Pères de l’Eglise – Le Calice de Saint Pierre 2018 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est un peu serré/sur la retenue et offre de la puissance, une bonne définition ainsi qu’une petite fraicheur. Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis sauvage charnu et plus légèrement de petites baies associées à de petites touches de petits fruits rouges, de poivre de cuben, de cerise bigarreau ainsi qu’à de fines pointes de bosquet local sec, de noix de muscade, à une très discrète pointe d’épices et de tabac blond frais. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une bonne définition, une petite trame acidulée, une fine tension ainsi qu’une très fine crémosité, une petite fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/acidulé, de mûre sauvage écrasée et plus légèrement de fraise des bois pulpeuse/juteuse associées à des touches de lilas, de myrtille ainsi qu’à des pointes de cerise bigarreau, de violette, de bâton de réglisse, à de très fines pointes de chocolat et de toasté. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés. Une subtile pointe de moka et d’amande séchée sur la persistance.