Le nez s’ouvre mais on sent qu’un carafage ne serait pas de trop. C’est frais et fruité avec des notes de fruit noirs. On a également une touche florale sur la rose. La bouche est fraiche avec une belle acidité. Tout est mesuré, équilibré. Les tannins sont bien présents. Le milieu de bouche ralenti pour mieux repartir sur une finale longue, fine sur la mûre. Le vin est beau dans son austérité et a besoin de temps pour s’exprimer.
Domaine des Hospices de Beaune – Cuvée Raymond Cyrot – Pommard 2024
Note (Score): 16.5/20
Note (Score): 93/100
Date de dégustation (Tasting date): 11/2024
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Oui (Yes)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)