Domaine des Crès Ricards (Paul Mas) – Stecia 2020 – Terrasses du Larzac

Le nez est fruité, velouté, fleuri et offre une certaine complexité. On y retrouve des notes de mûre, de violette, de myrtille écrasée et plus légèrement de cerise Bigarreau associées à des touches de lilas, de figue violette ainsi qu’à des pointes de cardamone, d’épices douces et à une subtile pointe de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, de la crémosité, une bonne définition, une certaine gourmandise, de l’élégance, de la fraicheur ainsi qu’un côté étiré et tout en équilibre. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille, de cerise Bigarreau éclatante et plus légèrement de fraise juteuse associées à des touches de figue, d’olive noire, de caramélisation ainsi qu’à des pointes de toasté, de lilas et à une subtile pointe de sens de la place. Bonne longueur. Des pointes de chocolat poudré sur la persistance.