Le nez est aromatique et offre une jolie pureté du fruit ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de griotte, de cassis éclatant et plus légèrement de prune rouge éclatante associées à des touches de violette, de réglisse, d’olive noire ainsi qu’à de délicates pointes de tabac blond frais, de laurier rose et à une subtile pointe de minéralité racée. La bouche est fruitée, juteuse et offre de la fraicheur maitrisée, de la gourmandise, un côté aérien, une jolie définition du fruit, de la précision, une fine densité ainsi que de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de griotte, de prune noire et plus légèrement de prune rouge éclatante, de cassis associées à des touches de mûre, de violette, de lilas, d’olive noire ainsi qu’à de discrètes pointes de sens de la place (biotop local), de réglisse, à une subtile pointe d’amande et de cardamone. Les tannins sont souples. Bonne longueur et persistance. Présence d’une très discrète fermeté sur la fin de bouche/persistance. Un vin tout en délicatesse et finesse.
Domaine des Clairmonts – Jardin Zen 2019 – Crozes-Hermitage
Note (Score): 16.75/20
Note (Score): 93-94/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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