Domaine des Brosses 2023 – Sancerre

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre une certaine densité en fraîcheur, de la concentration et une matière fruitée mûre. Il exprime les notes de mûre sauvage, de griotte, de cerise rouge, de cassis séché, de fraise et de framboise, ainsi que d’iris, de violette, de cerise rouge rôtie, de confiture de framboise, ainsi que de menthe séchée, ainsi qu’une pointe de tabac et de minéralité racée (calcaire, pierre sèche) et une touche de prune noire fraîche. La bouche est serrée, voire fermée. Elle exprime les notes de cerise rouge acidulée, de framboise, de cassis, de cranberries et de groseilles rouges, associées à des notes de feuille de cassis, de cerise d’oiseaux, de violette. Les tannins sont fins, légèrement accrochants. La finale est plutôt persistante, ciselée et vive, avec une acidité tranchante.