Domaine des 3 Cellier – Alchimie 2019 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est élégant, complexe et offre une bonne finesse du grain, une très fine intensité ainsi que de la pureté aromatique. On y retrouve des notes de coing, de nectarine croquante et plus légèrement de bosquet local frais associées à de fines touches de zestes de kumquat, à une discrète pointe de minéralité racée, de poivre blanc et à une très discrète pointe de romarin frais. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une certaine pureté aromatique, une bonne définition, de la gourmandise, du gras ainsi que de la précision et une fine trame juteuse/finement acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de mirabelle écrasée et plus légèrement d’abricot associées à de fines touches de kumquat, de romarin frais et de bosquet local frais.