Domaine des 3 Cellier – Alchimie 2018 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est fruité et offre de l’intensité ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de cerise charnue, de mûre écrasée et plus légèrement de petites baies associées à des touches de fraise écrasée, de violette ainsi qu’à des pointes de cassis écrasé, de bleuet, à de fines pointes de chocolat, de toasté, à une très discrète pointe de garrigue et de vanille (en fond). La bouche est fruitée, élégante et offre de la jutosité, de la gourmandise, une fine trame acidulée, une jolie définition, une fine tension ainsi qu’une jolie pureté du fruit, une fine crémosité et de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis crémeux et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de petites baies rouges, de laurier rose ainsi qu’à de fines touches de prune violette croquante/juteuse, de violette, à une discrète pointe de garrigue/baies de laurier et à une imperceptible pointe de poivre (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont élégants, racés et structurants. Une jolie persistance. Une subtile puissance sur la fin de bouche/persistance.