Domaine de Vezian – La Faune de Vezian 2023 – IGP Côtes Catalanes

Le nez est fruité et offre une certaine puissance, un grain étiré ainsi qu’un très fin moelleux. On y retrouve des notes de pomme jaune, de petits fruits blancs séchés et plus légèrement de fleurs associées à une discrète pointe séveuse ainsi qu’à une subtile pointe de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, de la justesse, une certaine petite rondeur, un fin gras ainsi qu’une certaine tension. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de pomme jaune et plus légèrement de brugnon jaune écrasé associées à des touches de fleurs jaunes ainsi qu’à une subtile pointe presque acacia. Bonne longueur. Une subtile pointe presque tannique et de toasté/vanillé en fond.