Domaine de Tamary Côtes de Provence 2021

La robe de ce vin est limpide et brillante. Sur l’or rose légèrement prononcée, on retrouve des reflets melon. Le premier nez s’exprime par les fruits : un peu de coing, un peu de pomme, mais également des fruits à noyau comme la pêche. A l’aération, c’est un peu plus floral. L’ensemble reste frais avec une pointe d’amande amère. L’attaque est fraîche, franche et aromatique sur les petits fruits rouges acidulés comme la groseille et la fraise des bois. On retrouve une pointe d’astringence en milieu de bouche qui se poursuit sur une finale plus ronde sur la meringue. Il y a quelques fruits : pêche blanche, fraise bonbon et fleur d’oranger. Il y a une bonne longueur.