Domaine de Rotisson – De L’Amour et du Vin 2016 – Coteaux Bourguignons 

Le nez est fruité et offre une fine richesse. On y retrouve des notes de mûre charnue, de prune et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de cerise ainsi qu’à de très discrètes pointes de poivre et d’épices douces. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre de la droiture, une trame juteuse/minérale ainsi qu’une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges mûres juteuses, de cerise charnue/juteuse et plus légèrement de prune associées à de petites touches de myrtille/fruits bleus juteux ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs et de toasté/thé Ceylan. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de vanille sur la fin de bouche.