Domaine de Pignan – Coralie et Floriane 2023 – Châteauneuf-du-Pape

Joli nez racé, élégant, intense mais délicat qui offre de la puissance en maîtrise, un certain velouté et un côté envoûtant. Jolie finesse et délicatesse du grain dans sa puissance. Il révèle des notes de mûre de Boysen, de fraise charlotte brillante et plus légèrement d’arbouse, associés à des touches florales, de thym frais, de romarin frais, à des pointes de prune presque éclatante, ainsi qu’à de fines pointes de badiane, presque mentholé, de tabac doux et une subtile pointe presque vanillée. La bouche est fruitée, minérale et offre une trame fraîche, acidulée, de la jutosité, de la justesse et de l’énergie. Elle exprime des notes de cassis juteux/acidulé, de minéralité, de petites cerises sauvages et plus légèrement de bleuet, associé à des touches d’olive noire, de fines pointes de garrigue locale/thym frais, ainsi qu’à des pointes de petites baies rouges sauvages brillantes, une subtile pointe presque de sauge fraîche, de balsamique et de muscade/clou de girofle en fond. Les tannins sont sapides, veloutés, gourmands et discrètement séveux.