Domaine de Pellehaut 1990 – Bas-Armagnac

(42.8%) Le nez est aromatique, élégant, puissant, fin et offre un petit côté incisif. On y retrouve des notes de coing séché, de zestes séchés et plus légèrement de poire associées à des touches de raisin de Corinthe, de poivré ainsi qu’à de fines pointes de toasté-frais et d’épices. La bouche est joliment menée, minérale et offre de la délicatesse dans son gras, de la gourmandise, de la rondeur ainsi qu’un joli équilibre. En bouche cet Armagnac exprime des notes de coing, de physalis écrasé et plus légèrement de petits fruits caramélisés associées à des touches de zestes séchés, de raisin de Corinthe, de cèdre ainsi qu’à une discrète pointe de tabac blond, de crème brulée et d’épices douces. De la puissance en fin de bouche/persistance. Une très discrète pointe saline et toasté-frais.