Domaine de Peirecèdes Règle des Botes Côtes de Provence Pierrefeu 2016

Jolie couleur rubis, limpide et brillante. Premier nez un peu fermé et animal. Des notes de sous bois, champignon (cèpes), humus. Un côté animal et métallique. On perçoit du fruits comme la cerise noire et aussi du coulis de tomate. Belle fraicheur et belle acidité à l’attaque. On retrouve le fruit noir comme la cerise qui se développe sur la cerise kirsch. On retrouve le coulis de tomate et petit à petit des petits fruits frais apparaissent : la mûre en particuliers. Les tannins sont souples en bouche. L’ensemble se termine avec une belle longueur fraîche sur du menthol et aussi des notes de cuir. Bel équilibre et puissance.