Domaine de Papotte 1989 – Bas-Armagnac

(44%) Le nez est élégant, franc, précis, tendu, aérien et affirmé. On y retrouve des notes de raisin de Corinthe, de poivre et plus légèrement de zestes séchés associées à des touches de fruits blancs séchés, à une pointe de litchi, de fleurs blanches ainsi qu’à une discrète pointe d’épices, de tabac frais et à une imperceptible pointe de camphre. La bouche est joliment juteuse, fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, un joli côté délicat dans sa matière, de l’harmonie, de la gourmandise ainsi qu’un grain racé. En bouche cet Armagnac exprime des notes de poire caramélisée, de physalis et plus légèrement de petits fruits blancs associées à des touches presque citronnées/citron cristallisé, de fève tonka ainsi qu’à de fines pointes de pâtisseries/brioche et à une discrète pointe de poivre. Bonne longueur. Une subtile pointe saline et un côté chêne torréfié / café torréfié en fond.