Domaine de Montcalmès 2018 – Terrasses du Larzac

Le nez est épicé, racé, élégant et offre de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre, de garrigue locale et plus légèrement de fraise écrasée associées à des touches de violette / prune violette ainsi qu’à une fine pointe de poivre gris. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, du gras, de la rondeur, de l’élégance, une certaine rondeur, de la race ainsi qu’une petite droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/écrasée, de framboise pulpeuse/écrasée et plus légèrement de groseilles crémeuses/écrasées associées à des touches de prune, de garrigue locale, de thym, à de fines pointes de feuille d’olivier, d’olive noire ainsi qu’à une très discrète pointe de sous-bois et de moka. Les tannins sont précis et finement structurants. Un vin tout en précision et qui offre une jolie puissance en fin de bouche.