Domaine de Montbourgeau – Chardonnay 2015 – L’Etoile

Le nez est élégant et offre un joli racé fin, de la complexité ainsi qu’une certaine puissance aromatique. On y retrouve des notes de pêche verte, de physalis et plus légèrement de fruits blancs associées à de fines pointes d’anis et à de discrètes pointes de minéralité racée. La bouche est fruitée, fraiche, racée, équilibrée et offre une jolie définition, de la finesse, une petite tension ainsi que de la richesse aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de physalis et plus légèrement de mirabelle associées à de fines touches de pomme ainsi qu’à de fines pointes d’épices et à de discrètes pointes d’anis vert. Bonne longueur. Une imperceptible pointe d’amande/noisette toastée et de pain grillé sur la persistance.