Domaine de Mamdourelle – L’Âme de mes ancêtres 2023 – IGP Vallée du Paradis

Le nez offre une certaine concentration ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de coing, de sol local (terroir) / minéralité racée et plus légèrement de petits fruits mûrs / frais associées à une discrète pointe florale / sens de la place (biotop local). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la gourmandise ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de pomme jaune juteuse/pulpeuse, de mirabelle éclatante et plus légèrement de coing associées à des touches de brugnon juteux/pulpeux ainsi qu’à des pointes de fleurs blanches et une subtile pointe presque verveine. Une pointe saline/iodée en fin de bouche/persistance. Une très discrète pointe séveuse/sève fraiche en fond.