Domaine de l’Idylle , Alpine Cruet 2022 – Vin de Savoie Cruet

Le vin a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne. Il a un joli nez concentré, charnu et complexe. Le vin exprime d’abord les notes florales et herbacées distinctes (fleur de pommier, chèvrefeuille, tilleul séchée, foin, fleurs sauvages séchées), qui s’associent au deuxième nez à des notes acidulées de zeste de citron, de zeste d’orange, de pomelo, de pamplemousse, ainsi qu’à une touche de nectarine blanche, de fumée et de graines de cumin en fond. En bouche, l’attaque exprime le côté légèrement fumé, minéral et épicé dans les notes de cumin, de pierre à fusil et une touche saline, que persiste aussi en fin de bouche. Le milieu de bouche est acidulé et citronné, avec un fin côté floral. On y retrouve les notes de citron jaune, de zeste de citron jaune, de pamplemousse, de nectarine blanche, d’acacia et de chèvrefeuille. Belle persistance sur les notes salines et citronnées, associées à une vive acidité