Le nez est frais, fruité avec une pointe discrète de beurre. Le second nez s’ouvre avec plus d’intensité, plus de beurre et plus de fruits comme la pêche jaune. On perçoit également une minéralité racée. La bouche est fraiche, fruitée avec une pointe beurrée subtile. On a des notes d’ananas, de pêche et d’abricot. Il y a une bonne acidité. La finale a une touche saline avec une agréable touche de beurre et de pêche blanche. Il y a de la délicatesse et de la complexité dans ce vin.
Domaine de l’Eglisette – Raison Folle 2023 – AOP Languedoc
Note (Score): 15,75/20
Note (Score): 91-92/100
Date de dégustation (Tasting date): 03/2025
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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