Domaine de l’Amauve, Réserve, Côtes du Rhône Villages Séguret 2019

le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des reflets violacés. Le vin est réservé au nez et demande de l’aération. Il exprime des arômes de fruits noirs et rouges mûrs (griotte, prune noire, mûre, cerise rouge, fraise), une fine amertume de café, des notes d’herbes aromatiques (sarriette, romarin, laurier, origan), ainsi que des notes florales de violette et de rose séchée. En bouche, le vin est juteux en attaque, mais ferme en fin de bouche, sur des tannins serrés et légèrement amers. En bouche, on retrouve les saveurs des fruits rouges et noirs (cerise rouge, framboise, griotte, prune noire, cassis acidulé), d’herbes aromatiques (thym séché, feuille de laurier séchée) et des fleurs (violette, fleur de cerisier, pétales de rose). Le vin a une belle fraîcheur et une acidité salivante, ainsi que de la maturité de fruits en finale, qui adoucissent son côté tannique. Un vin structuré et équilibré.