Domaine de l’Amauve, Le vin d’Adrien 2023 – Côtes du Rhône

Le vin a une couleur rubis brillant pâle. Le nez offre une certaine concentration, de la fraîcheur, de la jutosité et un côté acidulé du fruit. Il exprime les notes de cerise rouge acidulée, de fraise, de groseilles rouges, de framboise et de prune rouge, associées à des touches de cassis, de violette, de poivre blanc, de laurier (en fond), ainsi qu’à une pointe de confiture de fraise et d’iris, voire à une discrète touche chocolatée. La bouche offre de la fermeté, une certaine concentration, de la jutosité et de la gourmandise, associées à des tannins suaves, mais structurés. Elle exprime les notes de fraise de bois mûre, de framboise écrasée, de cassis (voire de confiture de cassis), de prune rouge (avec une touche de prune noire) et de mûre, associées à des notes de poivre blanc, de violette, de rose séchée en fond et à une bonne amertume de cacao sur la fin de bouche. Belle persistance avec de la mâche, de la gourmandise, une acidité fraîche et une certaine fermeté, tout en équilibre.