Domaine de l’Amauve, Laurances 2023 – Côtes du Rhône Villages Séguret

Le vin a une couleur rubis brillant pâle. Le nez est ciselé, acidulé, frais et fruité. Il exprime les notes de framboise fraîche, de fraise, de cerise bigarreau, de prune rouge acidulée, ainsi que de cassis frais, de bourgeon de cassis (en fond), une très légère touche séveuse, une pointe de chocolat noir, d’herbes méditerranéennes en fond, ainsi que de réglisse, de poivre blanc et une pointe gourmande de coulis de framboise. La bouche est juteuse, avec une attaque gourmande et enveloppante, ainsi qu’une délicate pointe amère. Elle exprime les saveurs de fraise de bois, de cerise bigarreau mûre, de cerise séchée en fond, de framboise acidulée, de prune rouge, associées à un fin bouquet floral (violette, rose séchée), une touche de chocolat noir, qui amène de l’amertume, de réglisse, de poivre blanc et de sève. Les tannins sont serrés, mais fins et veloutés. Bonne persistance sur une acidité rafraîchissante et une pointe d’amertume.