Domaine de l’Amauve, Laurances 2022 – Côtes du Rhône Villages Séguret

Le vin a une couleur rubis brillant pâle. Le nez offre une belle concentration en fraîcheur et un côté acidulé expressif. On retrouve les arômes de cerise rouge acidulée, de framboise fraîche, de prune rouge acidulée, de mûre et de myrtille, associées à des notes de violette, d’herbes aromatiques (thym séché, romarin), ainsi que de confiture de cerise en fond. Au deuxième nez, des notes mentholées de réglisse, de sève de pin, de menthe sauvage apparaissent, accompagnées d’une touche épicée de cumin. La bouche est gourmande, enveloppante et juteuse. En attaque, elle exprime la fermeté de tannins structurés, mais d’un grain fin, ainsi qu’une bonne amertume de chocolat noir, équilibrées par des notes de griotte et de cassis juteux. Le milieu de bouche offre de la fraîcheur mentholée (les notes de menthe sauvage séchée, d’aiguilles de pin sèches, de réglisse et de menthol) et la jutosité du fruit dans les notes de framboise, de cerise rouge acidulée, de prune rouge et de cassis. On retrouve aussi les notes de fleurs (violette, iris) et d’herbes aromatiques (thym, romarin) en fond. La finale est persistante, fraîche et acidulée, avec un fin côté épicé et une bonne amertume de chocolat noir sur la fin de bouche. Les tannins sont légèrement serrés en finale et donnent au vin une belle structure et une droiture.