Domaine de l’Amauve, Estelles, Côtes du Rhône Villages Séguret 2020

le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des reflets violacés. Le nez est aromatique, mais délicat et un peu réservé au début. Le premier nez exprime une subtile note de viande fumée, en deuxième nez, on retrouve un bouquet fruité, avec des notes fraîches et légèrement confiturées (cerise rouge, griotte, fraise de bois, fraise écrasée, prune noire, cassis, crème de cassis), souligné par une touche de chocolat noir, de cannelle, de clou de girofle, de réglisse et d’herbes aromatiques séchées (thym, romarin, laurier, sarriette) et de pétales de rose. En bouche, le vin est concentré, dense et chaleureux, avec des tannins bien structurés, enveloppants, un peu secs, mais souples, d’une texture soyeuse. Les saveurs sont mûres, fruitées et expressives. On y retrouve des notes de prune noire, de griotte, de cassis, de mûre, une légère touche de pruneaux, de fumée, de laurier, de réglisse, de violette et de pétales de rose séchées. Le vin est long en bouche, sur une légère amertume et avec une vive acidité. Le niveau d’alcool est assez élevé, mais intégré grâce à la fraîcheur du vin.