Domaine de l’Amandine 2022 – Côtes du Rhône Villages Séguret

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la gourmandise, de la concentration et une certaine complexité. Il exprime les notes de cerise rouge rôtie, de fraise écrasée, de gelée de groseilles rouges, de coulis de framboise et de cassis frais, associées à un fin bouquet floral (iris, pivoine, violette), à des touches mentholées, d’herbes aromatiques rôties et à une pointe gourmande de confiture de cerise, qinsi qu’à une touche poivrée et toastée en fond. La bouche offre de la jutosité, de la gourmandise et de la densité, tout en fraîcheur. Elle exprime les saveurs de cerise rouge acidulée, de framboise fraîche, de fraise, de cassis écrasée, de coulis de framboises et de prune rouge fraîche, associées à des notes de pivoine, de violette et de lys, ainsi qu’à un fin côté herbacé (romarin, menthe en fond et une pointe de feuille de cassis). Les tannins sont serrés, légèrement accrochants sur la fin de bouche. La finale est plutôt persistante, droite, juteuse et gourmande, avec une belle acidité et une bonne amertume de cerise d’oiseau en fond.