Domaine de Lahaye, Guillaume Tissot – 2019 – Côtes du Jura

(100% Chardonnay) Le nez est juteux et offre de l’éclat du fruit. On y retrouve des notes de pêche blanche juteuse, de pomme croquante et plus légèrement de pêche juteuse associées à une subtile pointe de fleurs blanches ainsi qu’à de très discrètes pointes de pamplemousse blanc. La bouche est fruitée et offre une jolie minéralité, une trame juteuse, de la droiture, un petit côté soutenu ainsi qu’un joli travail sur les bons amers. En bouche ce vin exprime des notes de nectarine juteuse/pulpeuse, de pomme juteuse/pulpeuse et plus légèrement de fleurs blanches associées à une subtile pointe de pamplemousse blanc ainsi qu’à une imperceptible pointe presque graphite en fond. Bonne longueur. Bonne persistance.