Domaine de l’Abbé Dîne 2015 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est aromatique, racé et offre de la puissance ainsi qu’une fine richesse/ intensité. On y retrouve des notes de mûre, de framboise et plus légèrement de fraise sauvage associées à des touches de petites baies, de poivre de Sichuan, de myrtille ainsi qu’à des pointes de zan, de muscade et de garrigue. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, suave et offre de la jutosité, une bonne définition, une fine trame juteuse/acidulée, de la minéralité, de la gourmandise, du dynamisme, de la rondeur ainsi que de la puissance. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille juteuse, de mûre et plus légèrement de baies rouges juteuses associées à de fines touches de réglisse, de violette/fleurs, d’olive ainsi qu’à des pointes de cacao. Les tannins sont très légèrement secs, fins et structurants. De la puissance ainsi qu’une fine intensité en fin de bouche.