Domaine de la Sanglière – Cuvée Spéciale 2015 – Côtes de Provence

Le nez révèle des notes de mûre, de cassis et de fines notes de groseille et de cerise noire associées à de fines pointes de toasté, de garrigue ainsi qu’à une discrète pointe de poivre et de cacao. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, gourmande, soyeuse, ronde et offre une jolie trame acide ainsi qu’un bon volume. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille, de mûre juteuse et de cerise noire associées à des pointes de groseille ainsi qu’à de discrètes pointes de boisé, de chocolat et à une très discrète pointe de fève tonka. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur. Présence d’une fine pointe de cacao sur la persistance.