Domaine de la Prose – Embruns 2018 – Languedoc

Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance, de la profondeur ainsi qu’une jolie finesse du grain (très discrètement serrée). Ce vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de petits fruits noirs et plus légèrement de cerise éclatante associées à des touches de lys, de myrtille ainsi qu’à une pointe de pistil, à de fines pointes d’épices douces, à une très discrète pointe de clou de girofle et de biotop (garrigue, laurier rose). La bouche est fruitée, élégante, minérale et offre de la fraicheur, de la tension, une bonne structure ainsi qu’une jolie finesse du grain, un bel équilibre, de la gourmandise, une certaine générosité et un fin côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de mûre de Boysen juteuse/fraiche et plus légèrement de framboise éclatante associées à une touche de prune violette ainsi qu’à des pointes de zan, de tabac blond frais, de cardamone, à de discrètes pointes d’amande, d’olive noire et de laurier rose. Bonne longueur. Les tannins sont précis, finement fermes.