Domaine de la Poulette – Vierville 2016 – Côte de Nuits Villages

Le nez est fruité, structuré, racé et offre de la puissance, de la finesse ainsi qu’une fine gourmandise. On y retrouve des notes de cerise, de mûre, de petites baies juteuses et plus légèrement de framboise mûre écrasée associées à de discrètes pointes de fleurs, de réglisse/zan, d’épices douces ainsi qu’à une imperceptible pointe de boisé caramélisé et de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une bonne définition, une fine trame juteuse, de la gourmandise, un petit charnu, une bonne structure, un petit gras ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de framboise charnue et plus légèrement de petites baies associées à une pointe de prune Quetsche charnue, de fleurs, d’épices ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté et de tabac blond. Les tannins sont bien menés et élégants. Bonne longueur. De la mâche en fin de bouche.