Domaine de la Poulette – Pinot Noir 2014 – Côtes de Nuits Villages

Le nez est aromatique et un peu serré. On y retrouve des notes de bourgeon de cassis, de cassis et de framboise écrasée associées à de petites notes de mûre ainsi qu’à de fines notes d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse et offre une jolie suavité, une belle gourmandise, une fine trame acide, un joli gras, de la précision, une bonne fraicheur, de la délicatesse, une fine jutosité, de la rondeur ainsi qu’un petit côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de prune et de cassis/baies sauvages associées à de petites notes de framboise, de baies rouges juteuses ainsi qu’à de fines touches de réglisse, à une pointe de violette et à de subtiles touches d’épices. Les tannins sont fins et un peu moelleux.