Domaine de la Poulette – Les Vaucrains 2015 – Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Le nez est fruité, aromatique et offre de l’intensité ainsi qu’une très fine concentration/puissance. On y retrouve des notes de cerise, de baies rouges écrasées et plus légèrement de prune Quetsche, de cassis/feuille de cassis associées à de discrètes pointes de réglisse, de poivre de Sichuan, de minéralité racée ainsi qu’à une imperceptible pointe de toasté/épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine jutosité, une petite minéralité ainsi qu’une trame acide En bouche ce vin exprime des notes de cerise rouge croquante, de baies rouges et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de mûre, de feuille de cassis, de fraise écrasée ainsi qu’à de discrètes touches de réglisse, de rose et à une très discrète pointe d’épices douces. Les tannins sont bien menés. Présence d’une imperceptible pointe de chocolat et d’amande sur la fin de bouche.