Domaine de la Poulette – Clos des Poulettes 2009 – Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Le nez est aromatique, élégant et offre de la finesse, une fine intensité ainsi qu’une fine profondeur. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de baies rouges, de cerise noire, de mûre et plus légèrement de cassis associées à de discrètes pointes de poivre gris, de zan ainsi qu’à une discrète pointe de rose/violette et à une imperceptible pointe de camphre. La bouche est fruitée, équilibrée, précise, suave, bien menée/ construite et offre de la rondeur, une jolie définition, de la suavité, de l’élégance ainsi qu’une trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles/baies rouges, de cerise noire et plus légèrement de myrtille associées à de petites touches de fraise des bois, à de discrètes touches de réglisse, de fleurs (rose, bourgeon de cassis) ainsi qu’à une très discrète pointe d’épices douces/chocolat. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe d’amande mûr en fin de bouche/persistance.