Domaine de la Noiraie, Les 7 lieux – dits 2022 – Saint – Nicolas de Bourgueil

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre une certaine complexité, de la justesse et exprime un côté épicé précis, mais intégré, associée à des fruits acidulés et à une fine minéralité (graviers, note calcaire). Au premier nez, on retrouve les notes de grains de coriandre, de graines de cumin, voir une légère touche fumée en fond. Ensuite, on sent les arômes de fraise de bois, de cerise rouge, de groseille rouge, de framboise fraiche et de framboise séchée, de cassis, ainsi que des notes de menthe séchée, de bourgeon de cassis, de violette et de lilas. En bouche, le vin est aérien et sur le fruit, avec un fin côté épicé en fond. Il exprime les notes de fruits noirs acidulées (cassis, une touche de myrtille), associées à des touches de cerise rouge, de fraise et de framboise, à un bouquet floral parfumé (violette, rose, lilas) et une pointe herbacée (menthe sauvage, feuille de cassis) en fond, qui avec une acidité croquante apporte de la vivacité et de la fraicheur. Les tannins sont fondus et délicats. La finale a une persistance moyenne.