Domaine de la Noblaie – Pierre de Tuf 2020 – Chinon

(Bio) Le vin présente une couleur rubis moyen. Le nez est intense, offrant des nuances d’épices douces, de cuir, une touche animale, avec des notes de cerises rouges et noires mûres en arrière-plan, un soupçon de framboise des bois et de ronce. La bouche est fraîche et juteuse, révélant une acidité vive, des tanins audacieux et légèrement asséchants et un corps plein. Le vin couvre le palais de nuances juteuses de fruits rouges et noirs, compliquées par des nuances de tabac, d’épices piquantes, un soupçon de cuir et de clous de girofle. Un vin rustique avec une légère note amère en finale.